May 04, こんにちは、藤田純子です。 前回花山椒の下処理のことを書きましたが、 花山椒といえばやはりお鍋です。 お肉、特に牛肉との相性が抜群ですね。 牛ロース肉や牛モモ肉などが主流ですが、 今日は花山椒と牛タンのしゃぶしゃぶのレシピをご紹介します。May 24, 21 中国山椒のしびれる辛さを活かした料理レシピ。 投稿日：19年2月12日 更新日： 19年2月13日 キッチンに余りがちな「花椒」の使い方をいろいろとご紹介します。 春の夜の夢の如き花山椒鍋 グルグルつばめ食堂 花 山椒 和食 レシピ 花山椒鍋が旨い 初めての幸村での夕食。 出てきた料理は以下の通り。 蛤の煮こごりのジュレ 春野菜（春野菜の苦味に、ジュレの旨さが程よいバランス）、からすみ蕎麦（ しまだ のからすみ蕎麦よりも蕎麦が美味しい）、ゼンマイ白和え コゴミの胡麻
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